随着人们生活水平的提升，人们的餐饮观念也在不断地发生着变化，除了追求饮食口味和品质外，还对就餐环境有一定的要求。因此餐饮店想要有一个好的发展，就餐环境的设计就必不可少，如何通过材料质感来营造空间意境?
餐饮空间意境是通过空间设计质感和材料的运营而产品的一种艺术魅力，它是餐饮空间设计的一种新层次的体验。通常可以通过对室内空间布局、色彩、光环境、材料质感、室内陈设、植物景观等来营造出室内空间的整体美，表达出特有的意境和情调，使人在生理和心理上产生情感的波澜，体味出其中的艺术魅力，从而得到精神上的享受。
如何通过材料质感来营造空间意境?因为材料的成分不同，所以它的质感、线型、纹理也会有所不同。餐饮空间设计时要结合空间的大小，经营特点，品牌特色等，设计一个良好的空间环境，可以充分利用材料带来的实用性及视觉效果，创造良好的空间意境。
材料的质感，能在人的心理上作用，而引起联想。通过不同材料的质感，诱发人们心理作用，以引起不同的体验。例如：光滑、细腻的材料，富有优美、雅致的感情基调，当然也会给人一种冷漠、傲然的心理感觉;金属能使人产生坚硬、沉重、寒冷的感觉;皮毛、丝织品会使人想到柔软、轻盈和温暖;石材可使人感到稳重、坚实和富有力度。因此，在选择装饰材料时，必须正确把握材料的性格特征，使之与建筑装饰的特点吻合，从而赋予材料以生命。
